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机译:用橄榄油代替牛肉脂肪对土耳其soudjouk(sucuk)品质特性的影响
Food Engineering Department, Celal Bayar University, Muradiye-Manisa, Turkey;
soudjouk; cholesterol; olive oil;
机译:用榛子油代替牛肉脂肪对土耳其发酵香肠sukuk品质特性的影响
机译:酯交换植物油替代牛肉脂肪和尾脂肪对土耳其半干发酵香肠品质特性的影响
机译:加入裙带菜和用水包橄榄油乳液代替猪肉背脂的影响,低盐和低脂牛肉饼的冷冻储藏特性
机译:用米糠和橄榄油代替牛脂对重组牛肉馅饼品质特性的影响
机译:转向植物性饮食的感官和烹饪策略:额外的初榨橄榄油可以代替黄油吗?
机译:罂粟籽油替代牛肉脂肪对土耳其Sucuk品质的影响
机译:加入裙带菜和用水包橄榄油乳液代替猪肉背脂的影响,低盐和低脂牛肉饼的冷冻储藏特性