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机译:从硒化糙米蛋白水解物中鉴定出的抗氧化肽SeMet-Pro-Ser的稳定性
Henan Univ Technol Coll Food Sci & Technol Zhengzhou 450001 Peoples R China;
Selenium; Brown rice; Antioxidant peptides; Stability; Gastrointestinal digestion;
机译:Se-MPS的抗氧化活性:由硒化糙米蛋白质水解产物鉴定的硒肽
机译:不同条件下糙水稻水解产物鉴定的肽活性的变化及其对人红细胞中Aaph诱导的氧化应激的保护作用
机译:从油棕(Elaeis guineensis Jacq。)核心蛋白水解物中纯化和鉴定的抗氧化肽
机译:来自千斤顶豆水解产物的生物活性肽的抗氧化活性(Canavalia Ensiformis(L.)DC。)蛋白质分离物
机译:高静水压处理过的大豆分离蛋白产生的水解产物和肽的抗氧化活性
机译:鉴定出的肽的抗氧化活性的变化不同条件下糙米水解产物的提取及其对AAPH诱导的人体氧化应激的保护作用红细胞
机译:来自南极磷虾(Euphausia Superba)蛋白的抗氧化肽的纯化,鉴定,活性评价和抗氧化肽的稳定性