机译:羧甲基纤维素对小麦粉-木薯淀粉基面糊和炸面糊鸡产品性能的影响
Carboxymethyl celluloseHydrocolloidsRheological propertiesBatterOil content;
机译:啤酒打面对米糊和面糊的油炸性能的影响。
机译:纤维素醚对油炸小麦粉基面糊微观结构的影响。
机译:甲基纤维素在油炸产品面糊中的性能
机译:不同面糊制剂涂层虾块深脂肪油炸的动力学建模
机译:可食用涂层的影响及两次面糊制剂对低脂肪炸鸡腿开发的影响
机译:殴打和炸鸡的质量特征:压力油炸和传统油炸的比较
机译:用于炸鸡鼓槌的米粉面糊的物理化学和微生物学特性
机译:从未充分利用的物种开发产品:殴打和面包屑冶炼