机译:蘑菇粉(Pururotus eryngii)对小麦面团和功能性饼干烘烤产品的品质属性的影响
cookies; dough; mushroom; orthogonal test; rheological properties;
机译:蘑菇(Pleurotus eryngii)面粉对小麦面团和功能性饼干的优质属性的影响
机译:营养丰富的蘑菇丰富的面包:黑木耳(蘑菇)面粉对小麦面团和面包品质属性的影响
机译:商业性软质小麦粉流对面团流变学和饼干品质特性的影响
机译:小麦粉面团流变学对面包和其他烘焙产品中煤气细胞结构发育的意义
机译:辅以木薯粉和木豆粉的烘焙小麦产品的理化特性和烘焙品质。
机译:富含褐紫菜粉的无麸质栗子粉面团的热转变及其烘烤饼干的抗氧化性能的测定
机译:蘑菇(Pleurotus eryngii)面粉对小麦面团和功能性饼干的优质属性的影响