tomato seed flour; wheat flour; dough rheology; microstructure;
机译:脱脂芥菜籽粒-小麦复合粉的MIXOLAB流变学性质和面团的微结构
机译:优化小麦-葡萄籽复合粉以提高α-淀粉酶活性和面团流变行为
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机译:传达面团流变学参数与小麦粉分析特性使用主成分分析
机译:小麦淀粉颗粒的化学和物理性质对小麦粉面团流变性质的影响。
机译:小麦萌发豆复合面粉的面团流变性能微观结构和面包质量
机译:小麦葡萄种子复合粉优化改善α-淀粉酶活性和面团流变行为