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机译:小麦葡萄种子复合粉优化改善α-淀粉酶活性和面团流变行为
Silvia Mironeasa; Georgiana Gabriela Codină; Costel Mironeasa;
机译:优化小麦-葡萄籽复合粉以提高α-淀粉酶活性和面团流变行为
机译:优化条件下小麦粉面团中组合物的变性转变温度特性和面筋与面团的分离。
机译:面粉蛋白,面团流变特性和面粉提取率对北方式Chinese头制作的影响。
机译:小麦和番茄种子粉复合面团的流变行为和微观结构表征
机译:Bambara小麦复合面粉:面团的流变行为和面包中的功能
机译:一种改善面粉面团的流变特性和由这种组合物制成的成品质量以改善质量的方法,质量使用所述组合物制备面包产品的方法和基于该质量制备食品的方法
机译:一种改善面团精制面粉流变性能的方法
机译:改善面粉面团流变性能的方法
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