机译:可可脂对称的单不饱和三酰基甘油:通过溶剂分级分离并用作结晶改性剂
机译:可可脂对称单不饱和三酰基甘油:通过溶剂分馏和应用作为结晶改性剂分离
机译:鉴定添加到可可脂中的可可脂当量。三,甘油三酯级分及其亚组分的立体定向分析。
机译:通过双溶剂分馏从棕榈硬脂精中选择性富集对称的单不饱和三酰基甘油。
机译:巴西可可黄油和工业共混物化学和技术特性的比较研究:三酰基甘油组合物和微观结构
机译:可可脂和乳脂或乳脂馏分的混合物的结晶行为和动力学。
机译:基于脂肪酸组成和三酰基甘油模式的可可脂当量评估模型
机译:巧克力模型系统中预结晶过程和固体颗粒添加对可可脂结晶及最终微观结构的影响