bread fermentation temperature Ochratoxin A Saccharomyces cerevisiae yeast level;
机译:面包制作过程中酵母菌水平和发酵温度对O曲毒素A含量降低的影响
机译:不同酵母水平和发酵温度发酵全麦面包屑中的挥发性化合物
机译:研究α-淀粉酶,α-葡糖苷酶和葡糖淀粉酶作用对酵母介导的面包面团发酵和面包糖水平的影响
机译:葡萄糖糖蜜生产面包干酵母发酵能力的影响因素研究。
机译:藜麦粉制成的无麸质酵母面包的比较和可接受性。
机译:生活方式谱系和地理原因在葡萄酒发酵过程中影响酵母菌株的温度依赖表型变异
机译:发酵面包在不同温度下储存的发酵动力学及其对面包品质的影响。