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黄永光; 谌永前; 吴广黔; 杨国华; 张肖克; 黄平; 姜螢; 徐兴绿;
贵州省轻工业科学研究所;
贵州 贵阳550007;
贵州平坝窖酒厂;
贵州平坝561100;
酱香型白酒; 堆积发酵; 酵母; 变化规律; 耐受性; 发酵性能; 风味成分;
机译:啤酒,葡萄酒和白酒饮食饮酒消费的啤酒,葡萄酒和白酒网点的协会:队列研究
机译:酒在白酒(Vitis vinifera L. cv。ENCRUZADO)上在酒糟中老化的过程中,在橡木桶中和在装有橡木皮条的不锈钢罐中搅拌期间的甘露糖蛋白特征
机译:银酒白酒生产中野中酵母密度与白酒质量的关系
机译:由于布雷塔酵母菌引起的感觉污渍的人工诊断。瓦尔波利切拉葡萄酒中的污染
机译:葡萄酒发酵过程中低分子量醇的演变:酵母菌株酯产率和氮补充的影响。
机译:酿造葡萄酒第二次发酵过程中两个酿酒酵母菌株中涉及酯代谢的蛋白质的差异分析
机译:选择酵母在葡萄酒发酵中的应用不同酵母菌株在葡萄酒发酵过程中的行为
机译:一种能够进行乳酸发酵的葡萄酒酵母菌株的构建
机译:获取旨在加速葡萄酒,酒精和白酒老化的天然橡木提取物的程序;通过此步骤获得的天然橡木香气;通过香气和葡萄酒对葡萄酒,烈酒和白酒进行陈化的程序;使用此过程对酒和白酒进行陈化
机译:制作糊状酒的过程中提供白酒的烹饪酒的生产过程,以及获得的烹饪白酒的过程
机译:白酒或红葡萄酒和果汁,啤酒和果汁,白酒和碳酸盐以及红葡萄酒和可乐的标准鸡尾酒
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