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文丽华; 陈启航; 宣晓婷; 崔燕; 尚海涛; 凌建刚; 陈小娥; 方旭波;
浙江海洋大学食品与医药学院 浙江舟山 316022;
宁波市农业科学研究院农产品加工研究所 浙江宁波 315040;
超高压处理; 虾夷扇贝; 脱壳效果; 色泽; 质构;
机译:超高压无热灭菌处理,用于脱壳
机译:新型生长调节剂处理对定量豌豆米粉和容器品种的某些品质和品质特性,谷物营养价值的影响的研究
机译:超高压和超高温处理对储存过程中西瓜汁品质的影响
机译:超高压处理对火腿品质的影响
机译:基于能量的超高压水射流表面处理过程的建模,包括铣削,喷丸处理和纹理化应用。
机译:热超声和超高压对芒果汁品质和酚类分布的影响
机译:加湿,热处理和变形对腰果'CCP-76'脱壳的单一有针对性的影响水分,热处理和变形对腰果'CCP-76'脱壳的影响指导性单一影响
机译:研究牛肉质量I.高温冷冻牛肉季节的影响II。各种屠宰前处理的生理和生物效应III。不同屠宰前处理对牛胴体重减重和食味品质的影响
机译:饲喂甜叶菊和木炭对生猪生长性能,CAR体特征和肉品质影响的研究
机译:甜叶菊和木炭对生猪生长性能,Car体特性和肉品质影响的研究
机译:通过挤压和超高压处理制备高品质玉米麸的方法
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