摘要：基于广东骨全能生物食品科技有限公司创新发明的两大技术:活性超微技术和除重金属技术,将牛腿骨及膝关节制成超微骨营养颗粒,并对其质构和功能性进行初步研究,结果表明:超微骨颗粒完整保留了骨骼、关节的全部营养成分以及骨骼的层状结构,又去除了重金属污染,细度峰值为1000纳米,在胃液中结构完整,在小肠中为氨基酸或小分子肽整合的矿物质、乙酰氨糖等,这些可溶性的骨营养物质能够被人体直接吸收,解决了困扰人类多年的矿物质吸收难的问题.这些全面、均衡、活性的骨营养成分能够满足人体骨骼生长需要,动物实验及临床试验证明,超微骨营养颗粒有效促进小自鼠的生长发育以及增加骨量:有效促进婴幼儿生长发育与改善婴幼儿骨营养不良现象,以及纠正维生素D依赖性佝偻病儿童低钙血症:对于50-80岁人群,能够增加人体骨量,实现骨流失的逆转:对退行性骨关节炎患者,能够明显改善疼痛症状以及恢复活动能力:对高血压、高血糖、多囊卵巢综合症患者也有多例完全康复实例.超微骨营养颗粒的制备既解决了畜禽骨营养利用难的问题,又保证了产品食用安全,初步研究成果将为解决了困扰人类多年的骨营养物质吸收、利用、安全难的问题,创立了新途径,骨营养的创新必然带来骨骼健康的革命,具有重大的理论意义和社会效益.
