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王晓彬; 郭兴凤; 娄微娜;
山西运城农业职业技术学院,山西运城044000;
河南工业大学粮油食品学院,河南郑州450053;
TPA; 测定条件; 面条; 质构特性;
机译:凝胶多糖对马铃薯淀粉面条的颜色,脱水收缩,烹饪品质和质构特性的影响
机译:魔芋干面条的补水和质构特性:碱性和某些胶凝剂的作用
机译:煮食水中不同盐度煮熟的意大利面条的蒸煮变化和质构特性
机译:P55:通过使用光学化学光学测定植物食品基质中抗氧化能力的测定条件的优化
机译:中国湿面条:配方的优化,面条质量的评估;以及化学成分对面条粉(响应面)功能特性的影响。
机译:使用Taguchi方法快速开发木聚糖酶测定条件
机译:橡胶树中的转化酶测定条件的优化(巴西橡胶树)橡胶树中的转化酶测定条件的优化(橡胶巴西树)
机译:钢中氢的测定。样品表面条件对钢中氢含量测定的影响,
机译:色度测定条件的计算方法,色度测定方法,色度测定条件的计算装置以及色度测定装置
机译:测定条件设定夹具,测定条件设定方法及生物信息测定仪
机译:研磨精度测定仪的测定条件的最佳化及对准标记形状或曝光装置中的对准标记测定方法的最优化方法
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