一种山楂决明子复合饮料的制备

摘要

以山楂和决明子为主要原料,以感官评分为指标,通过单因素试验,确定了山楂决明子混合汁与水的比、白砂糖添加量、柠檬酸添加量、蜂蜜添加量.通过正交试验优化,确定山楂决明子饮料最佳配方为:山楂决明子混合汁与水的比1:1,白砂糖的添加量5％,柠檬酸的添加量0.08％,蜂蜜的添加量22％.研制出的复合饮料风味独特,具有益肾的功能.