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侯小歌; 于庆泉; 严斌; 段长青; 樊明涛;
西北农林科技大学食品科学与工程学院,陕西,杨凌,712100;
中国农业大学食品科学与营养工程学院葡萄与葡萄酒研究中心,北京,100083;
中粮华夏长城葡萄酒有限公司,河北,昌黎,066600;
赤霞珠; 葡萄酒; 发酵容器; 花色苷; 颜色;
机译:脉冲电场处理对不同浸渍时间后获得的赤霞珠新鲜发酵模型葡萄酒花色苷成分和其他质量参数的影响。
机译:酿酒过程中最佳酶处理策略对赤霞珠干红葡萄酒的香气调节
机译:昌黎县赤霞珠干红葡萄酒的感官特征
机译:DPS软件在中国不同生产区赤霞珠干红葡萄酒挥发性化合物研究
机译:赤霞珠发酵液中单宁和花青素的可萃取性和分配:乙醇,压榨温度和闪蒸Detente的影响
机译:铁供应影响葡萄越橘花色苷含量及相关基因表达赤霞珠
机译:硫胺素和核黄素:随着赤霞珠的成熟而演变,以及在发酵过程中添加不同水平的二氧化硫的行为硫胺素和核黄素:在赤霞珠和赤霞珠的成熟过程中以及随着发酵而添加不同水平的二氧化硫
机译:硫浓度和pH条件对赤霞石矿形成的影响:了解火把火山口黄刀湾赤长岩形成条件。
机译:普通餐桌干红葡萄酒赤霞珠的生产方法 u0448 u0430 u0440 u0445 u0438 u043d u0441 u043a u043e u0435
机译:一种生产普通表干红葡萄酒“赤霞珠”的方法
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