蔗渣膳食纤维化学纤维的研究：PCF3和PCF4组分的结构模型

摘要

利用１ｍｏｌ／ＬＮａＯＨ从蔗渣细胞壁物质中分级并经层析柱提纯而得的聚合物纯组分ＰＣＦ３与ＰＣＦ４，均是水不溶性阿拉伯木聚糖。其主链结构是由β（１→４）糖苷键连接而成的木聚糖链，主链上有部分Ｘｙｌ残基通过３－Ｃ与２－Ｃ分支点分别连接Ａｒａ与ＧｌｃＡ侧链。