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利用水浸法从玉米胚芽中提取油脂和食用蛋白的研究

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摘要

水浸法特点是以水为溶剂,从油料中同时提取油脂和食用蛋白,其产品质量好,生产安全,工艺流程较简单,生产总成本较低;其缺点是加工能力小,出油效率低于浸出法,专用设备还不成熟.

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来源
《中国油脂》 |1984年第4期|P.23-28|共6页
作者
胡立志1;
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作者单位

[1]黑龙江省粮食科研所;

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正文语种 chi
中图分类工业经济;
关键词
食用蛋白; 玉米胚芽; 水浸法; 生产总成本; 浸出法; 专用设备; 产品质量; 玉米蛋白; 生产安全; 三相分离;

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