梅花鹿瘤胃纤维素降解菌的分离鉴定及其酶活力测定

摘要

为获得来源于梅花鹿瘤胃的高效纤维素降解菌,本试验采集了3锯龄健康梅花鹿的新鲜瘤胃液,用羧甲基纤维素钠(CMC-Na)培养基分离筛选纤维素降解菌,综合其形态学、生理生化特征和16S rDNA基因测序等对分离菌株进行分类学鉴定,利用DNS法对菌株的产纤维素酶条件进行初步研究,并探讨以不同物质为底物时的纤维素酶酶学特性,为后期菌株的应用提供理论数据.结果显示,本试验从梅花鹿瘤胃液中分离的菌株N-11是一株高效纤维素降解菌,经鉴定为蜡样芽孢杆菌(Bacillus cereus).产酶性质研究结果表明,该菌株产纤维素酶活力在30～45℃(最适温度为40℃),pH为6.0～7.0(最适pH 6.0),碳源含量为2％～5％(最佳接种量5％)较高;培养36 h时达到产酶高峰,纤维素酶酶活力(CMCA)和滤纸酶酶活力(FPA)分别为12.563、12.414 U/mL,在20～50℃或pH 6.0～8.0环境下作用1h,其相对酶活力均保持在80％以上,稳定性较好.以上结果表明,蜡样芽孢杆菌N11具有较高的纤维素酶活力,在纤维素利用方面具有较高的应用价值.