冬虫夏草液体发酵产胞外多糖的研究

摘要

本文以冬虫夏草茵丝体产胞外多糖为参考指标,对冬虫夏草液体发酵所采用的培养基成分和发酵条件进行了研究,确定了培养基的合理配比为蔗糖3%、玉米粉5%、豆饼粉4%、MgSO4.7H200.05%、KH2P040.1%、VBI0.01%,22℃、pH6.5,120转/min摇床,摇瓶培养7天,冬虫夏草胞外粗多糖产量为5.86g/L.