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感官品评是啤酒质量改进的驱动力

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随着消费者对啤酒质量特别是口感的要求不断提高,品评工作在生产过程中的位置也越来越重要,它已经是啤酒质量改进的驱动力!本文就啤酒品评方面的相关知识作简单介绍.

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来源
《啤酒科技》 |2009年第12期|36|共1页
作者
林建芳;
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作者单位

青岛啤酒二厂;

266100;

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正文语种 chi
中图分类
关键词
感官检查 ; 品评 ; 口味 ; 质量;

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