机译:豆浆中goso风味的感官驱动力:了解韩国传统感官的复杂属性。
Soymilk; Descriptive analysis; Consumer test; Complex sensory attribute; Goso flavor; Nutty;
机译:豆浆中goso风味的感官驱动力:了解韩国传统感官的复杂属性。
机译:确定豆浆中最具影响力的坚果感官属性:使用豆浆机系统与韩国消费者进行的尝试
机译:热地豆浆产生的风味大豆酱的感官分析和贮存稳定性
机译:了解主观和客观感官评价反应中的食品和饮料风味
机译:小规模批量生产中微量营养素 - 强化豆浆中的感官可接受性和营养稳定性
机译:了解喜欢gochujang(韩国发酵辣椒酱)的感官特征和驱动因素
机译:使用韩国和中国消费者不同民族风味的酱油制备的甜脆鸡(Dakgangjeong)的感官特征及跨文化可接受性