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刘雅1; 陈雨1; 陈守江1; 史丹1; 陈跃1; 张丽丽1;
[1]南京晓庄学院食品科学学院,江苏 南京;
双孢蘑菇; 酪氨酸酶; 激活剂; 抑制剂; 鲜切;
机译:玉米蛋白基防褐变保鲜膜,适用于鲜切苹果片
机译:含有肟醚部分的新型羟基吡啶酮衍生物:合成,对蘑菇酪氨酸酶的抑制作用以及在鲜切苹果的抗褐变中的应用
机译:一种新型抗褐变剂3-巯基-2-丁醇,用于抑制鲜切割土豆褐变
机译:不同抗褐变剂对鲜切富士苹果的生物生理作用研究
机译:评价栽培蘑菇中的麦角硫因和其他抗氧化剂以及影响双孢蘑菇中麦角硫因的因素。
机译:使用可食用的涂层和抗褐变剂提高鲜切皇家美味苹果的保质期
机译:在最小加工的木瓜中添加抗褐变,抗微生物剂并使用不同的塑料薄膜在木瓜的鲜切加工中添加抗褐变和抗微生物剂并使用不同的塑料薄膜
机译:最终联合测试协议Jp-p-1-1,用于验证含铅干膜润滑剂的替代品,用于防眩/防眩,防腐和装配辅助应用。
机译:鲜切花保鲜剂,鲜切花保鲜剂,鲜切花保鲜剂的制备
机译:水果和蔬菜的防褐变组合物及使用该组合物的防褐变方法
机译:防止褐变的鲜切水果包装方法
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