动物产品

摘要： 泰乐菌素(Tylosin, TYL)是一种常用的大环内酯类抗生素,可用于治疗和预防畜禽因病原体引起的感染,并具有一定的促生长作用。由于TYL的广泛应用,TYL可能在动物体内残留并进入食物链,对公共健康造成严重危害。本文总结了近年来动物体内TYL残留检测的研究报道,综述了TYL在动物产品中的残留机理和残留规律,旨在为我国养殖业使用监管TYL和明确规定休药期提供理论依据。

摘要： 动物产品是保障我国人民菜篮子工程的重要支撑,是提升国民素质的基础材料,其安全性关系到人民群众的生命安全。特别是近年来,随着畜禽养殖行业的快速发展,动物产品日渐繁盛,做好动物产品质量监管工作更具有现实意义。因此,文章阐释了动物产品质量安全监管的重要性,分析了监管过程中存在的不足之处,针对动物产品质量安全监管中存在的监管体系不完善、监管资源分配不合理、监管队伍不健全等问题,提出了建立健全动物产品质量安全监管制度,合理整合动物产品质量安全监管资源,大力推进动物产品质量安全监管人才队伍建设等政策建议。

摘要： 随着社会形势的不断发展,人们对畜牧产品质量和供应水平有了更高的要求,我国的畜牧业近年来保持着快速的发展,关于动物及动物产品检疫方面的相关规定不断完善。目前,我国该行业存在一些问题,有的政策、标准和工作落实不到位,尤其是检疫方面工作,只有加大检疫力度,积极并妥善地处理工作中存在的问题,保障动物产品质量,才能实现畜牧业健康、良性、持续地发展。本文主要分析了当前动物和动物产品检疫工作的情况,对存在的一些问题提出了应对措施。

摘要： 近年新疆畜牧业的发展持续走向规模化、集约化,随之而来的是动物与动物产品交易量的激增,为强化动物疫病的保护屏障,降低因高频次流通造成的疫病传入与传播,规避疫病传播与畜产品产生的安全风险,新疆动物检疫监管运用“畜牧云”系统,可对进出疆动物检疫出证、出栏、调运、检查站检查等信息进行互通,不同的监管人群互通相关信息,数据间进行共享,打破数据屏障,起到相互监督,各个环节得到监管。同时也让《动物防疫法》《动物检疫管理办法》和《新疆公路运输动物告知书》在活畜健康及畜产品质量安全监管上连接更为紧密,也更有利于在流通时的法律监管,以便于出现问题时能做到溯源追责,更加切实有效地提升流通动物产品在疆内消费的安全性。

摘要： 动物产品检疫工作能够为动物疾病防控工作的展开提供保障,也是避免动物传染疾病进入到人体的重要保护措施,更是维护畜牧业健康发展的主要工作之一.为了保护食品安全的稳定发展,必须要重视动物以及动物产品检疫工作.以动物产品检疫工作中存在的问题为切入点,探索其发展对策.

摘要： 未按程序处理病害动物及其产品,不仅将面临行政诉讼危险,还可能引发和传播动物疫病,给养殖业健康发展带来威胁.基于此,对病害动物及其产品无害化处理程序展开了分析,在详细论述检疫、认定、通知等流程规定的同时,提出程序执行建议,为关注这一话题的人们提供参考.

摘要： 动物检疫、检测能保证动物健康和动物产品质量安全,促进畜牧业持续稳定发展,能及时发现动物疫病和人畜共患病,制定综合防控措施,防止疫情发生、扩散和蔓延,对保护畜牧业发展,保障人民身体健康和生命安全起到关键性作用.

摘要： 动物疫病和畜禽产品兽药残留长期制约畜牧业发展,阻碍国际间畜产品贸易的重要因素,也是危害食品安全的重要隐患,应加强动物疫病的防控和动物卫生监督工作,建立动物疫病预防控制体系和动物卫生监督体系,确实搞好动物防疫活动,有效地防控动物疫病,保障畜禽产品质量安全,促进畜牧业的发展,保护人体健康.

摘要： 基层动物检疫工作在保障动物产品安全中发挥着重要的作用,可直接影响人民群众的身体健康和生命安全,因而一直可以得到党和国家高度的重视.从当前基层动物检疫工作来说,在取得良好成效的同时也存在着一些较为凸显的问题,对动物检疫工作高质量开展有较大的影响.基于此,本文重点从三个方面分析论述基层动物检疫工作存在的问题与对策,包括宣传力度、经费投入和屠宰检疫规范性.

摘要： 近年来,随着社会经济不断向前发展,社会大众的物质生活水平显著提高,畜禽产品市场的需求量不断扩大,动物产品的流通渠道也得到了进一步的扩展.随着动物养殖规模的显著增加,很多动物产品不能够当时屠宰当时销售,往往需要将动物制品进行有效贮藏.然而经过检疫合格的动物制品在进入储藏环节之后,往往会因为某些环节处置不当,造成动物制品携带有病原,使得新型传染性疾病或者重大传染性疾病在一个地区传播蔓延.当前动物产品贮藏之后的检疫工作还面临着不少突出问题,对预防和控制以及扑灭疫病产生了一定影响,所以就需要对这些问题进行深入细致的探讨,并提出相应的工作措施.本文结合实际工作经验,探讨了动物产品贮藏后检疫面临的若干问题,并提出了相应的工作建议,希望通过研究对同行有所帮助.

摘要： 利用箱外专用臭氧生发器向集装箱内输入臭氧,分别研究输入臭氧后停机密闭时间、输入集装箱内的臭氧量、集装箱内空气相对湿度、低温等单因素,对集装箱内装载的进境食用动物产品外包装的臭氧消毒效果的影响,并进行了外包装自然茵的现场杀灭试验.试验证实,向空气相对湿度70％的集装箱内持续注入臭氧时间60min(输入臭氧量10g),停机密闭15min,对装载食用动物产品外包装的防疫消毒是有效的.该方法具有可操作性,值得推广.

摘要： 对保定地区2014年进境动物产品疫情截获情况进行了统计分析,指出了检验检疫监管中的问题,并提出了相应的检验监管对策.结果表明,2014年,保定辖区共进境动物产品289批次,截获疫情12种38批次,疫情截获率达到13.15％,截获1批次检疫性有害生物,且疫情截获具有季节性和地域性.进境原羊毛和蓝湿皮监管风险较高,应加强检验检疫.

摘要： 影响动物产品安全的因素复杂.生物性因素包括人兽共患病、食源性疫病等,非生物性因素包括兽药残留、农药残留、重金属污染等,另外的人为因素包括有毒有害添加物、病死肉、注水肉等.要健全监管体系，加大监管力度。加强养殖过程监管。发展现代化畜牧业。落实主体责任，完善食品安全标准体系。

摘要： 笔者根据多年来从事动物防疫与动物产品安全监管的实践体会,对动物产品安全问题进行分析思考,建议加强培训，提高动物产品安全的认识与控制能力；加强监管，净化动物养殖加工环境；加强检疫，减少病原扩散和促进动物健康动物产品安全；推行优质优价，促进从业人员加强动物健康养殖与经营加工；加强技术支撑体系建设，提高监测诊断能力。

摘要： 改革开放后,中国畜牧业得到了长足的发展,日益丰富居民肉食需求,但由于从业人员素质参差不齐、多种养殖经营模式并成、监管机制不健全和技术支撑体系薄弱等原因,造成环境污染加剧、动物疫病复杂而使动物产品中的病原体、药物残留等增加,特别是个别不法分子对违禁药物、病死动物的加工经营使用,进一步加重畜产品安全隐患,影响居民消费信心.近些年,通过培训、监管、整治等系列工作,动物产品安全得到一些提升.笔者根据多年来从事动物防疫与畜产品安全监管的实践体会,对畜产品安全问题进行分析思考,提出一些对策建议，提出要加强培训，提高动物产品安全的认识与控制能力；加强监管，净化动物养殖加工环境；加强检疫，减少病原扩散和促进动物健康动物产品安全；推行优质优价，促进从业人员加强动物健康养殖与经营加工；加强技术支撑体系建设，提高监测诊断能力；理顺监管体系，提高监管效率；提升养殖场层次，促进动物产品安全性提高。

摘要： 如何实现动物及动物产品标识与可追溯管理是有效解决动物及其产品安全问题的重要措施.本文借鉴发达国家溯源系统经验,介绍中国可追溯系统试点研究的简况.并对农业部推行的“动物标识及疫病可追溯体系”和商务部推行的“肉类蔬菜流通追溯体系”,从管理体制与技术方案进行剖析.指出两个部委推行的可追溯体系,均覆盖完整追溯过程的一部分,从严格意义上讲,仅达到半程可追溯或局部可追溯.其关键是两大溯源体系未实现有效对接与相互补充,难以制约动物源性食品质量安全风险.为此,针对该问题作者提出相应对策:在管理层面,提出“国家动物产品质量安全全程溯源体系”,应纳入一个部门——食品药品质量安全部,具体执法管理!在技术层面,指出符合国际标准并完全实现国产的低成本动物电子标识,使全程溯源管理成为可能.其解决方案:一是开展全程溯源体系的数据规范和数据接口研究:二是数据采集、数据传输、数据存储和数据处理技术的升级研究.与此同时,中国溯源体系发展的未来,除探索性进行生物溯源技术的研究外；还可采用云计算基础架构,与物联网平台相结合,在构建全国统一食品安全/溯源软件平台的同时,建有面向行业内各种不同类型的企业用户的管理软件系统.

摘要： 本文在阐述国内外动物及食用性动物产品安全监控与预警研究的同时。针对动物及动物产品安全涉及到多方面、多环节和多层次的问题，确定影响动物及动物产品安全的主要因素，指出动物疫病预警研究是公共卫生应急及城市预警应急系统的重要组成部分。风险预警是风险分析的重要内容，风险分析是WTO等协定的构成部分，是检验检疲决策的主要技术支持，是技术性贸易措施的重要内容之一。风险分析可保持检验检疫的正当技术壁垒作用.充分发挥检验检疫的保护功能，能强化检验检疫贸易的促进作用。针对重大动物疫病严重影响中国畜禽生产的产业发展。由于动物疫病控制不及时，造成重大经济损失。同时，也影响中国畜禽(生猪、牛、禽)活体和胴体的出口。为此。本文提出如何构建动物及食用性动物产品质量安全风险预JIN警框架，形成风险评估及预警决策的模型的方法；以及采用基于GIS的数字化监控系统，将流行病学数据库、地理图形、非空间应用模型和空间应用模型有机地结合。实现图形和数据资源共享。系统可及时跟踪疾病的蔓延，通过动物疫病流行病学图形分析，可提出适宜的防治措施。达到重大动物疫病的预警预报目的。借鉴国外成功经验，提出适合国情的风险预警框架体系研究内容，并指出在进行动物卫生评估和动物产品安全性评价时，如何提高GIS系统与风险分析在预誓体系中的应用。最终为开展风险评估工作提供更多的素材，不仅能促进中国畜牧业的健康持续发展，也能满足国家制定相关政策的需求。

摘要： 目前，影响动物产品安全的因素复杂，动物疫情形势依然严峻，动物产品安全事件多发，食品安全国际负面影响严重，食品安全“零风险”不存在，动物产品安全持续向好，根据动物产品安全的原因，提出健全监管体系，加大监管力度，提高监管能力，加强投入品管理，加强养殖过程监管，发展现代化畜牧业，落实主体责任，加强法规标准建设，加强诚信建设，加强国际交流的等应对措施。

摘要： 兽药是养殖生产过程必不可少的物资,但是,兽药具有毒副作用等特性,特别是抗生素用多了,容易产生耐药菌,如果兽药使用不当,必然影响到农产品的质量安全.文章针对兽药的生产环节、销售环节、养殖生产环节、兽药监管环节以及兽药培训环节存在的问题，提出了从兽药生产环节入手，规范兽药生产企业的行为；从兽药经营企业入手，规范经营企业销售行为；从养殖环节户入手，规范投入品使用的行为；从兽药监管环节入手，规范兽药生产、经营、使用行为；强化兽药知识的培训的对策建议。

摘要： 动物产品质量安全监管是当前农产品质量安全监管中较为棘手的问题之一.兰州市动物产品质量安全监管部门近年来对监管措施及方法做了许多探索.建立一个从动物饲养、安全生产、疫病早期监测、群体疫病早期预警到食品供应链管理的综合性集成系统和体系,实现动物疫病早期监测和食品安全追溯的一体化管理,实现动物养殖到消费环节的全过程监管,建立动物产业链食品安全管理的完整体系.制定和严格执行食品法规,是保证动物性食品安全,促进畜牧业健康发展的有效措施.本文通过对兰州地区动物产品质量安全监管措施的探析,对兰州市在动物产品质量安全监管方面的工作进行了全面的介绍,分析了质量安全监管的关键点和难点,提出了较为具体的应对措施;同时参考动物产品质量安全工作搞得出色的兄弟单位的做法,提出了今后一段时间需要努力的方向，提出要加强畜产品产地的环境监管，限制兽药及违禁药物的使用，逐步建立动物性食品安全预警机制，加强动物产品的检疫监督，加强法制管理，夯实制度基础，构建监管长效机制。

摘要： 一种模制及烹调食物产品(50)的装置，包含至少一模具(12)及至少一模制组件(16)。所述模具(12)具有一模穴(14)，用以在每一次放置至少未烹煮的面团。所述模穴(14)被一外周缘(18)从外部界定而成。所述模制组件(16)形成一封闭轮廓，并具有一形状及尺寸与所述外周缘(18)的形状及尺寸相配合，且具有：一位置与所述模具(12)相隔开，以及另一位置与所述模具(12)相结合，以成形及模制所述食物产品(50)成为一所需的最终形状。

摘要： 基于聚氯乙烯的多孔发泡聚合物产品配制剂，该配制剂包括：K值范围为60-85且含水提取物的pH值范围为8-12的聚氯乙烯均聚物；选自二苯甲烷-4，4′-二异氰酸酯和改性二苯甲烷-4，4′-二异氰酸酯的异构体和同系物中的至少一种异氰酸酯及其混合物；选自琥珀酸酐、四氢邻苯二甲酸酐、六氢邻苯二甲酸酐、甲基四氢邻苯二甲酸酐、4-甲基六氢邻苯二甲酸酐、环己烷-1，2-二羧酸酐、甲基内亚甲基四氢邻苯二甲酸酐、十二烯基琥珀酸酐、偏苯三酸酐及其混合物中的至少一种酸酐；至少一种表面活性剂；至少一种发泡剂。

摘要： 本发明提供了用于改善牲畜的肉、奶和蛋品质的新方法。在一个实施例中，本发明包括用补充有油酸和酒糟的饲粮饲养所述动物。所述油酸的来源可以是来自高油酸玉米的酒糟。所述方法可改善来自非反刍动物和反刍动物二者的肉的品质。

摘要： 一种模制及烹调食物产品(50)的装置，包含至少一模具(12)及至少一模制组件(16)。所述模具(12)具有一模穴(14)，用以在每一次放置至少未烹煮的面团。所述模穴(14)被一外周缘(18)从外部界定而成。所述模制组件(16)形成一封闭轮廓，并具有一形状及尺寸与所述外周缘(18)的形状及尺寸相配合，且具有：一位置与所述模具(12)相隔开，以及另一位置与所述模具(12)相结合，以成形及模制所述食物产品(50)成为一所需的最终形状。

摘要： 一种食物产品前体，其包含10-70％干重的羽扇豆粉、其它经研磨的谷物粉和4-10％湿重的调味液体。通过将所述成分组合以形成食物产品前体、烹调经组合的食物产品前体和挤压经过烹调的前体，来将食物产品前体制成食物产品。

摘要： 基于聚氯乙烯的多孔发泡聚合物产品配制剂，该配制剂包括：K值范围为60－85且含水提取物的pH值范围为8－12的聚氯乙烯均聚物；选自二苯甲烷－4，4′－二异氰酸酯和改性二苯甲烷－4，4′－二异氰酸酯的异构体和同系物中的至少一种异氰酸酯及其混合物；选自琥珀酸酐、四氢邻苯二甲酸酐、六氢邻苯二甲酸酐、甲基四氢邻苯二甲酸酐、4－甲基六氢邻苯二甲酸酐、环己烷－1，2－二羧酸酐、甲基内亚甲基四氢邻苯二甲酸酐、十二烯基琥珀酸酐、偏苯三酸酐及其混合物中的至少一种酸酐；至少一种表面活性剂；至少一种发泡剂。

摘要： 本发明公开了一种大数据背景下的进境动物及动物产品溯源方法及系统，涉及大数据技术领域，包括：供货物流筛选；生成进境动物和/或动物产品溯源码；获取进境动物和/或动物产品信息；进境动物和/或动物产品配送；获取进境动物和/或动物产品溯源码；从进境动物和/或动物产品溯源码中提取供应商、供货物流和进境动物和/或动物产品归属地的归属信息；根据归属信息从云数据库中获取溯源码查询地址；发送包含查询请求和溯源码查询地址到云数据库中；接收云数据库返回的查询结果；以图片和/或列表形式显示查询结果的内容，本发明用户根据溯源码获取各级归属地的名称、运输及配送时间，从源头上进行一级级的溯源，并且得到直观的展现结果。

摘要： 用于净化散装食物和/或散装动物饲料产品尤其用于食物和/或动物产品的原料的方法，包括以下步骤：‑将散装物料倒入旋转干燥机中；‑旋转所述散装物料的同时，利用至少一种或一台红外发射器将所述散装物料的温度提高至预定的处理温度范围，‑旋转所述散装物料的同时，在处理期期间用红外发射器使所述散装物料的温度维持在所述处理温度范围，‑旋转所述散装物料的同时，将所述散装物料的温度降低至出口温度，‑将所述散装物料从旋转的干燥器中排出。

摘要： 一种动物屠宰环节病害动物产品的暂存密闭运输容器，包括容器，所述容器上方设有开口，所述开口处设有密封盖；所述容器的底部设有四个万向轮，容器的后壁上还设有推手，所述推手与所述容器后壁倾斜设计为具有夹角，推手的底部与容器后壁连接。所述密封盖的底部边缘设有硅胶条，在密封盖盖在容器的开口处时，所述密封条位于所述密封盖和所述开口处周边的容器顶部之间。解决了官方兽医和肉品检验员在屠宰检疫检验各岗位上收集运输有毒有害产品时，因使用没有密闭的塑料筐和手推车致使病原微生物因跑冒滴漏易造成交叉污染，传播人畜共患病，危害人民身体健康的问题。

摘要： 本实用新型提供一种新的用于动物尸体及动物产品无害化处理的建筑设备其特征在于：包括中间带有观察采样窗口(8)的双扇密封门(1)；建筑设备中距底面20-40cm处建带孔的隔离层(4)，隔离层采用抗腐蚀材料，为刚性结构；隔离层(4)下部设多个支柱(11)支撑，保证其有足够的承重能力；隔离层(4)下为废液池(6)，用于接收无害化处理产生的废液；建筑设备墙内壁装有由智能加热控制器(9)控制的加热器(10)，可以进行加热，以适应温度低的时间和地区；智能加热控制器(9)安装于建筑设备的外边；隔离层上设有多个孔洞，直径不小于3cm，动物尸体降解产生的液体成分可以经孔洞流入废液池；在建筑设备拱顶的顶部设2-4个排气孔(5)，用于排放发酵产生的大量气体及温度的散发，排气孔外接排气导管(3)，将气体导入处理设施两侧石灰水池(2)的中部，经石灰水处理后排出，可避免废气对环境的污染。用于满足口岸进出境不合格动物、动物产品的的无害化处理需求及国内疫情、疫病动物及其产品的无害化处理需求，通过对病死畜禽无害化处理，使病死畜禽变废为宝，整个过程安全可靠，没有二次污染。