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一种利用植物乳杆菌提高发酵乳叶酸含量的方法

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本发明公开了一种利用植物乳杆菌提高发酵乳叶酸含量的方法。本发明提供了植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)GSLP‑7或其菌剂在提高发酵食品叶酸含量或者制备富含叶酸的发酵食品中的应用；所述植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)GSLP‑7在中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心的保藏号为CGMCC No.17171。本发明所提供的植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)GSLP‑7能够提高发酵乳叶酸含量。本发明对于开发和制作富含叶酸的发酵食品具有重要意义。

著录项

公开/公告号CN110250270B

专利类型发明专利
公开/公告日2022-03-04

原文格式PDF
申请/专利权人北京工商大学;
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申请/专利号CN201910609344.5
发明设计人张健;杨贞耐;郝一江;赵笑;杨铭;
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申请日2019-07-08
分类号A23C9/123(20060101);A23C19/032(20060101);C12N1/20(20060101);C12R1/25(20060101);
代理机构11245 北京纪凯知识产权代理有限公司;
代理人张立娜
地址 100048 北京市海淀区阜成路11号
入库时间 2022-08-23 13:12:35

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