一种提高玉米皮水溶性阿魏酰聚糖含量的方法

摘要

本发明公开了一种提高玉米皮水溶性阿魏酰聚糖含量的方法，属于食品饲料技术领域。本发明通过机械处理的方法使玉米皮粒径达到微米级别，有效打开了木质纤维素的网络结构后，通过生物酶处理，将玉米皮中大量水不溶性的非淀粉多糖降解为小分子多糖和单糖。玉米皮经机械处理后，阿魏酰聚糖含量较原样提高了1.6倍。机械处理后的玉米皮经木聚糖酶和纤维素酶协同酶解后，阿魏酰聚糖含量达到6.1μmol/g，比玉米皮原样经酶解后提高了2.0倍。经过机械处理及酶解后，玉米皮中阿魏酰聚糖含量较玉米皮原样提高了6倍。