一种可视化检测食品中肉毒梭菌活菌的方法

摘要

本发明公开了本发明公开了一种可视化检测食品中肉毒梭菌活菌的方法，具体步骤如下：根据肉毒梭菌的HA‑70基因上一段高度保守的序列，设计LAMP引物，包括一对内引物FIP/BIP和一对外引物F3/B3；将1ml待测样本加入PMA，使PMA的浓度为20‑30μM，然后置于冰上暗处静置6‑10min，接着用650W卤灯在15‑20厘米处，照射5min；将处理后的样本提取DNA，然后以提取物作为模板，进行LAMP扩增；如果有白色浑浊沉淀，说明样本中有肉毒梭菌活菌。本发明具有检测效率高、风险控制效果好等优点。