一种多彩鸡柳

摘要

本发明提供一种多彩鸡柳，按重量由下述组分组成：大胸肉条600‑700份；食用盐10‑15份；白砂糖5‑10份；味精1‑5份；碳酸氢钠1‑5份；卡拉胶0.5‑2份；鸡肉粉0.5‑2份；水150‑200份；TQ008调味料1‑5份；马铃薯淀粉5‑20份；鸡蛋液5‑20份；麻椒碎1‑5份；孜然碎5‑10份；辣椒碎5‑10份；干白面包糠100‑150份。本发明营养丰富，加入孜然和辣椒，能使食品的颜色更加丰富，加入碳酸氢钠使肉质蓬松，加入的卡拉胶具有膳食纤维的特性，促进消化，干白面包糠能够保留住食品天然的鲜度，口融感好，孜然碎使肉质更加鲜美芳香，还具有醒脑通脉，降火平肝的功效。