一种五色豆腐的制备方法

摘要

本发明公开一种五色豆腐的制备方法，属于食品加工技术领域。具体包括用豆浆为主要原料配与五色汁、内脂、食用石膏经过具体制作得到一种五色豆腐。通过实施本发明所制备的五色豆腐，具有原材料易得，操作方便简单，在制备过程中不添加任何人造色素，采用天然中草药汁，形成天然色彩，既无损原豆腐的营养成份，又保存了中草药的纤维质及营养成分，好吃又好看，是食品上的一大创新。