机译:氧化的酚类化合物对鲭鱼鱼糜凝胶特性的影响。
CAFFEIC ACID; CATECHIN; FERULIC ACID; TANNIC ACID; CATECHOLS; COLOUR; FLAVOUR; MACKEREL; ORGANIC ACIDS; PHENOLS; RHEOLOGICAL PROPERTIES; SURIMI; TANNINS;
机译:氧化的酚类化合物对鲭鱼鱼糜凝胶特性的影响。
机译:用常规方法和碱性增溶工艺生产的沙丁鱼(Sardinella gibbosa)和鲭鱼(Rastrelliger kanagurta)鱼糜的理化性质,凝胶形成能力和肌红蛋白含量
机译:来自泰国的沙丁鱼(Sardinella gibbosa)和鲭鱼(Rastrelliger kanagurta)肌肉的特性和凝胶特性
机译:Culse Seine in Probolinggo Waters,Madura海峡,东爪哇省的Purse Seine Cakerel(Rastrelliger Kanagurta Cuvier,1816)的生物方面分析
机译:不同萃取方法研究inonotus斜肌酚类化合物的抗炎和抗氧化剂性能
机译:葡萄和木瓜种子提取物的抗氧化和抗菌性能及其在冰贮藏过程中对印度鲭鱼(Rastrelliger kanagurta)的保存中的应用
机译:印度鲭鱼(Rastrelliger Kanagurta)的声学特性,基于频率响应分析的Yellowtail Scad(Atule Mate)和日本苏尔(Decaperus Maruadsi)
机译:印度鲭鱼(Rastrelliger Kanagurta)的质量评估