机译:在完整的酵母面团面包制作过程中,研究植物乳杆菌和亮氨酸启动子的行为。
ACIDITY BREADMAKING DOUGH LACTOBACILLUS LEUCONOSTOC PH STARTERS COMPOSITION LACTOBACILLUS PLANTARUM; SOURDOUGH TITRATABLE ACIDITY;
机译:在完整的酵母面团面包制作过程中,研究植物乳杆菌和亮氨酸启动子的行为。
机译:乳酸隐球菌和曲霉乳杆菌外多糖生产发酵剂的小麦酵母面团的多相筛选,同多糖组成和粘弹性行为
机译:乳酸隐球菌和曲霉乳杆菌外多糖生产发酵剂的小麦酵母面团的多相筛选,同多糖组成和粘弹性行为
机译:对切达干酪乳酪溶液的影响和非起动菌株乳酸杆菌的感觉特征
机译:部分硝化/完全反硝化过程的初步研究。
机译:乳酸隐球菌和弯形乳杆菌外多糖生产发酵剂培养物的小麦酸面团的多相筛选同多糖组成和粘弹性行为
机译:来自乳酸明串珠菌和乳酸乳杆菌产胞外多糖的小麦酵母:多相筛选,同多糖组成和粘弹性行为