机译:墨西哥地区奶酪生产细菌素的乳酸菌的生物多样性及其对牛奶发酵的贡献
Milk fermentation; adjunct cultures; bacteriocin; Mexican cheese; raw milk cheese; lactic acid bacteria;
机译:墨西哥地区奶酪生产细菌素的乳酸菌的生物多样性及其对牛奶发酵的贡献
机译:从Pico奶酪(一种手工牛奶奶酪)中分离出的产生细菌素的乳酸菌的技术特性。
机译:山羊奶和奶酪可能是产生抗李斯特菌细菌乳酸菌的良好来源
机译:超声波促进乳酸发酵和牛奶中乳酸菌数量
机译:零售食品中产生细菌素的乳酸菌的分离和系统发育分析
机译:高压处理和生产细菌素的乳酸菌对生乳奶酪中大肠杆菌O157:H7失活的联合作用
机译:墨西哥地区奶酪生产细菌素的乳酸菌的生物多样性及其对牛奶发酵的贡献
机译:乳酸菌的遗传修饰:质粒定向功能和基因转移系统的开发。 1984年11月27日至29日在墨西哥墨西哥城举行的关于食品工业中乳酸发酵重要性的专题讨论会