机译:木聚糖酶和漆酶加水对小麦木薯复合面包面包品质的单独和联合影响
Cassava; Laccase; Sensory quality; Water addition; Xylanases;
机译:木聚糖酶和漆酶加水对小麦木薯复合面包面包品质的单独和联合影响
机译:添加酶以改善小麦木薯复合面包的感官品质
机译:cisus(popusnea i>)胶对小麦-木薯复合面包面团流变学和品质的影响。
机译:面包配方中的麸皮和木聚糖酶:在混合过程中对面团曝气的影响,在证明和烘焙的烘焙面包中膨胀过程中的膨胀
机译:紫外线和海水辐射共同作用下碳纤维增强乙烯基酯复合材料失效的研究
机译:α-淀粉酶和木聚糖内切酶联合处理对新鲜和冷冻面团和最终面包性能的影响
机译:木聚糖酶添加对白面粉或全麦面粉制成的面包的特性的影响