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机译:靠近,矿物成分和咖啡和枸杞味饼干的感官评估
New Product Development Unit Cocoa Research Institute of Ghana Akim Tafo Ghana;
Physiology/Biochemistry Division Cocoa Research Institute of Ghana Akim Tafo Ghana;
New Product Development Unit Cocoa Research Institute of Ghana Akim Tafo Ghana;
Nutritional quality; Biscuits; Coffee powder; Kola powder;
机译:靠近,矿物成分和咖啡和枸杞味饼干的感官评估
机译:大麦,小麦和鹰嘴豆复合面粉饼干的感官特性,邻近成分,膳食纤维含量和储存稳定性
机译:工业化饼干的近似和矿物成分
机译:电子舌作为评估咖啡风味和化学成分的快速工具
机译:滴水咖啡与咖啡酿造参数相关的感觉特性和化学成分
机译:添加白藜芦醇(Pistacia terebinthus L.)咖啡对冰淇淋的化学和物理特性颜色值有机酸谱矿物质组成和感官特性的影响
机译:发达风味速溶爆米花的品质性能,近成分和感官评价