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机译:跨模型互动与专业知识水平对红葡萄酒苦味和涩味的影响
Univ Zaragoza Dept Analyt Chem UNIZAR CITA UR CSIC GR LAAE IA2 Associate Unit Inst Ciencias Vid &
Vino C Pedro Cerbuna 12 E-50009 Zaragoza Spain;
Univ La Rioja CSIC Gobierno La Rioja ICVV Carretera Burgos Km 6 Logrono 26007 La Rioja Spain;
Univ Bourgogne Franche Comte CNRS INRA Ctr Sci Gout &
Alimentat F-21000 Dijon France;
Univ Zaragoza Dept Analyt Chem UNIZAR CITA UR CSIC GR LAAE IA2 Associate Unit Inst Ciencias Vid &
Vino C Pedro Cerbuna 12 E-50009 Zaragoza Spain;
Univ Zaragoza Dept Analyt Chem UNIZAR CITA UR CSIC GR LAAE IA2 Associate Unit Inst Ciencias Vid &
Vino C Pedro Cerbuna 12 E-50009 Zaragoza Spain;
Sensory interactions; Level of expertise; Red wine; Astringency; Bitterness;
机译:跨模型互动与专业知识水平对红葡萄酒苦味和涩味的影响
机译:在橡木桶老化之前和期间,干红葡萄酒的涩味,苦味和颜色变化:更新的酚醛透视综述
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机译:哪些用户互动可预测工作整合学习的专业水平?
机译:发酵后成熟过程中红酒中酚类化合物的演变:与涩味和苦味的相关性。
机译:通过意大利红葡萄酒的感觉和化学特征探索嗅觉口交互动
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