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机译:使用Torulaspora delbrueckii,酿酒酵母和酿酒酵母葡萄酒酵母作为发酵和质量改进的起始培养物
CEMOI F-66000 Perpignan France;
Univ Cordoba Dept Microbiol Agrifood Campus Int Excellence CeiA3 Cordoba 14014 Spain;
Univ Cordoba Dept Microbiol Agrifood Campus Int Excellence CeiA3 Cordoba 14014 Spain;
Univ Cordoba Dept Biochem &
Mol Biol Agrifood Campus Int Excellence CeiA3 Cordoba 14014 Spain;
Univ Cordoba Dept Microbiol Agrifood Campus Int Excellence CeiA3 Cordoba 14014 Spain;
Univ Cordoba Dept Agr Chem Agrifood Campus Int Excellence CeiA3 Cordoba 14014 Spain;
Univ Cordoba Dept Microbiol Agrifood Campus Int Excellence CeiA3 Cordoba 14014 Spain;
Mead; Fermentation; Non-Saccharomyces; Saccharomyces; Aroma compounds; Statistical differentiation;
机译:使用Torulaspora delbrueckii,酿酒酵母和酿酒酵母葡萄酒酵母作为发酵和质量改进的起始培养物
机译:用德鲁拉酵母和酿酒酵母进行顺序培养和控制发酵温度以提高樱桃酒的品质
机译:& Ce:斜体>酿酒酵母的影响
机译:从自发发酵梨葡萄酒中分离酿酒酵母YDJ05和结合发酵过程中酵母生长动力学研究
机译:葡萄酒酵母Saccharomyces cerevisiae K1-V1116在冰酒发酵过程中的渗透适应性反应
机译:纯和混合的土生杜氏假单胞菌和酿酒酵母对纳林斯葡萄酒发酵和挥发性成分的影响
机译:托鲁氏酵母和啤酒酵母连续发酵对葡萄酒品质的影响