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机译:颜色,抗氧化和面团和中国馒头的纹理丰富富含筏皮粉
Tajen University Department of Food Science and Technology;
Providence University Department of Food and Nutrition;
Tajen University Department of Food Science and Technology;
betalains; fiber; phenolics; pitaya; steamed bread; texture;
机译:颜色,抗氧化和面团和中国馒头的纹理丰富富含筏皮粉
机译:水热处理对苦荞浓缩面团和Chinese头芦丁保留和理化特性的影响
机译:水热加工对龙菇富含牛克耐麦面团和中国馒头物理化学性质的影响
机译:绿茶提取物对馒头面团大变形流变特性的影响及馒头的一些优质属性
机译:面粉蛋白,面团流变特性和面粉提取率对北方式Chinese头制作的影响。
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机译:用红花粉碎种子富含面包的面团和感觉特征的质影性质