机译:水热加工对龙菇富含牛克耐麦面团和中国馒头物理化学性质的影响
Weifang Med Univ Sch Publ Hlth Weifang 261053 Peoples R China;
Huangdao Entry Exit Inspect &
Quarantine Bur Qingdao 266555 Peoples R China;
Weifang Med Univ Med Res Ctr Weifang 261053 Peoples R China;
Chinese steamed bread; hydrothermal processing; quercetin; rutin; Tartary buckwheat;
机译:水热处理对苦荞浓缩面团和Chinese头芦丁保留和理化特性的影响
机译:通过水热处理对T苦荞麦粉中芦丁富集的光学,流变,热和微观结构解析
机译:通过水热处理对T苦荞麦粉中芦丁富集的光学,流变,热和微观结构解析
机译:绿茶提取物对馒头面团大变形流变特性的影响及馒头的一些优质属性
机译:面粉蛋白,面团流变特性和面粉提取率对北方式Chinese头制作的影响。
机译:玉米蒸馏器干粒对中国馒头面团特性及品质的影响
机译:富含富含芦丁急性荞麦面团在实验动物中的急性和亚急性毒性研究