机译:杂交猪低酸香肠的蛋白质分解和挥发性特征
Low; acid sausages; Proteolysis; Volatile compounds;
机译:杂交猪的低酸香肠蛋白质分解和挥发性谱
机译:意大利低酸香肠熟化过程中理化,微生物和质地特性的变化。蛋白水解,感官和挥发性
机译:低酸发酵香肠“ espetec”和煮熟的猪肩肉中的挥发性化合物经过高压处理。动态顶空与固相微萃取的比较
机译:使用SPME GC / MS分析,从益生菌干发酵的香肠中分离的益生菌干发酵的香肠中分离的富益生菌干发酵的香肠概况
机译:饲喂乙醇副产物的猪的鲜猪肉和猪肉香肠的货架稳定性和质量
机译:蓝莓发酵对乳化香肠冷藏过程中氧化稳定性和挥发性分子谱的影响
机译:手工低酸香肠中乳酸菌和非致病性葡萄球菌的微生物质量和直接PCR鉴定
机译:使用非豚鼠特异性抗体分析豚鼠组织裂解液中的蛋白质变化:Western印迹和实施例16用于常见CNs蛋白质的单个抗体的程序