机译:固定化干酪乳杆菌对热处理益生菌干发酵香肠挥发性化合物的影响
机译:固定化干酪乳杆菌对益生菌干发酵香肠中风味化合物演变的影响
机译:有关两个品种的16种红酒的风味的综合感官和化学数据:感官描述分析,HS-SPME-GC-MS挥发性化合物定量分析以及通过HS-SPME-GC-MS-O识别气味活性化合物
机译:使用SPME GC / MS分析,从益生菌干发酵的香肠中分离的益生菌干发酵的香肠中分离的富益生菌干发酵的香肠概况
机译:通过自动SPME GC-MS / MS对复杂基质中的痕量挥发性化合物进行定量分析:监测柠檬烯氧化产物,以测试封装系统中的氧化基准。
机译:糖含量对游离或固定化干酪乳杆菌ATCC 393产生的益生菌干肠香肠品质特性和保质期的影响
机译:基于HS-SPME-GC / MS挥发性香气化合物分析的各种和收获年份,在ISTRIA(克罗地亚)中产生的商业PDO葡萄酒的分化