...
机译:乳清蛋白可食性薄膜的光学,机械和水分吸收特性
WULS SGGW Fac Food Sci Dept Food Engn & Proc Management 159c Nowoursynowska St PL-02776 Warsaw Poland;
机译:掺菜籽油的乳清蛋白基可食膜的水分敏感性,光学,机械和结构性质
机译:乳清蛋白的可食用薄膜的湿度敏感性,光学,机械和结构性能掺入油菜籽油
机译:乳清蛋白基可食膜的溶解度和水分吸收等温线受脂质和增塑剂掺入的影响。
机译:干燥温度和蜂蜡含量对乳清蛋白乳液膜水分吸附等温的影响
机译:基于乳清蛋白分离物的可食膜的机械性能受肉加工条件的影响以及这些性能的优化。
机译:掺菜籽油的乳清蛋白基可食膜的水分敏感性光学机械和结构性质
机译:乳清蛋白和乳清蛋白在马铃薯颗粒芯片上的可食用涂膜中的应用,以减少煎炸过程中的油吸收