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辛颖; 张家豪; 陈复生;
河南工业大学粮油食品学院 河南郑州450001;
转谷氨酰胺酶 ; 乳清蛋白膜; 氧气透过速率; 水蒸气透过速率;
机译:乳清蛋白分离物和β-乳球蛋白可食性膜的氧和水蒸气渗透率的比较
机译:香料粉乳清蛋白可食性膜的性能和贮存稳定性
机译:变性时间和温度对乳清蛋白可食性膜的溶解度,拉伸性能和透氧性的影响
机译:评估乳清蛋白可食性膜与山梨酸钾对控制非O157志贺毒素生产性大肠杆菌的杀菌性能
机译:绿茶和葡萄籽提取物可控制乳清蛋白可食性膜中的单核细胞增生李斯特菌,大肠杆菌O157:H7和鼠伤寒沙门氏菌,以及提取物抑制单核细胞增生李斯特菌和大肠杆菌O157:H7的作用机理。
机译:乳清蛋白可食性膜与山梨酸钾对控制非O157产志贺毒素的大肠杆菌的杀菌性能评估
机译:乳清渗透液制备微生物溶剂的综合工艺
机译:通过酶法处理乳清乳清制备乳清衍生物
机译:包含用乳清蛋白酶制备的乳清蛋白水解产物的组合物,用于预防或治疗炎症性疾病
机译:乳清蛋白分级法,制备含α-乳白蛋白的组合物的方法,以及含有β-乳酰蛋白的组合物的制备方法。
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