机译:酶法提取番薯胡萝卜素蛋白的稳定性研究
Department of Food Engineering, Kahramanmaras Suetcue Imam University, 46060 Kahramanmaras, Turkey;
carotenoids; extraction; cellulase; pectinase; storage stability;
机译:甘薯收获后变质的生物化学(番薯(Ipomoea batatas L.)。 2.比较培养物和真菌感染的甘薯块茎中纤维素分解酶的产生
机译:亚基相互作用增强了用His标签重组蛋白纯化的甜马铃薯胞质中Cu / ZN超氧化物歧化酶的酶活性和稳定性
机译:紫甘薯的花青素提取物的组成和颜色稳定性
机译:从麦芽糖糊素浓度影响的紫色甘薯提取物中包封的花青素的稳定性
机译:马铃薯干提取物对牛肉馅饼,鸡肉法兰克福香肠和牛肉圆角的产量,货架稳定性和感官特性的影响。
机译:紫色甘薯提取物中花色苷的稳定性和质量
机译:III。甘薯中胡萝卜素的破坏酶(甘薯中胡萝卜素的稳定性研究)