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机译:从枯草芽孢杆菌发酵的番茄废蛋白中获得的抗氧化剂和ACE抑制肽的肽组分析
Gorgan Univ Agr Sci & Nat Resources, Dept Food Sci & Technol, Gorgan, Iran;
CSIC, Inst Agroquim & Tecnol Alimentos, Ave Agustin Escardino 7, Valencia 46980, Spain;
CSIC, Inst Agroquim & Tecnol Alimentos, Ave Agustin Escardino 7, Valencia 46980, Spain;
Univ Tehran, Dept Food Sci Engn & Technol, Karaj, Iran;
AREEO, ABRII, Dept Microbial Biotechnol & Biosafety, POB 3135933151, Karaj, Iran;
CSIC, Inst Agroquim & Tecnol Alimentos, Ave Agustin Escardino 7, Valencia 46980, Spain;
Protein waste; Tomato by-product; Bioactive peptides; Purification; Peptide sequencing antioxidant activity; ACE-inhibitory activity;
机译:肽学方法鉴定枯草芽孢杆菌A26和解淀粉芽孢杆菌An6发酵的沙丁鱼蛋白水解物中的抗氧化剂和ACE抑制肽
机译:来自番茄加工副产物的肽片段的ACE-抑制和抗氧化活性使用枯草芽孢杆菌发酵的副产物:氨基酸组合物和肽分子量分布的作用
机译:通过蛋白水解枯草芽孢杆菌产生的抗氧化剂和抗菌水解物来使番茄废蛋白质变质:优化发酵条件
机译:枯草芽孢杆菌固态发酵法制备花生抗氧化肽的技术优化
机译:枯草芽孢杆菌信号肽肽酶(SppA)的晶体学分析。
机译:通过蛋白水解枯草芽孢杆菌产生的抗氧化剂和抗菌水解物来使番茄废蛋白质变质:优化发酵条件
机译:用枯草芽孢杆菌发酵从番茄废蛋白获得的抗氧化剂和ACE抑制肽的肽蛋白分析