机译:来自番茄加工副产物的肽片段的ACE-抑制和抗氧化活性使用枯草芽孢杆菌发酵的副产物:氨基酸组合物和肽分子量分布的作用
Gorgan Univ Agr Sci &
Nat Resources Dept Food Sci &
Technol Gorgan Iran;
CSIC Inst Agroquim &
Technol Alimentos Ave Agustin Escardino Valencia Spain;
CSIC Inst Agroquim &
Technol Alimentos Ave Agustin Escardino Valencia Spain;
AREEO ABRII Dept Microbial Biotechnol &
Biosafety Karaj Iran;
Univ Tehran Dept Food Sci Engn &
Technol Fac Agr Engn &
Technol Karaj Iran;
CSIC Inst Agroquim &
Technol Alimentos Ave Agustin Escardino Valencia Spain;
Fermentation; Bioactive peptides; Size exclusion chromatography; MALDI-TOF;
机译:来自番茄加工副产物的肽片段的ACE-抑制和抗氧化活性使用枯草芽孢杆菌发酵的副产物:氨基酸组合物和肽分子量分布的作用
机译:肽学方法鉴定枯草芽孢杆菌A26和解淀粉芽孢杆菌An6发酵的沙丁鱼蛋白水解物中的抗氧化剂和ACE抑制肽
机译:从番茄加工的副产物中生产抗氧化肽级分:质谱鉴定肽和胃肠道消化的稳定性
机译:枯草芽孢杆菌固态发酵法制备花生抗氧化肽的技术优化
机译:番茄加工废料的分离测定成分的化学组成和可生物利用的氨基酸以及番茄副产品的真实可代谢能量项目证明了其卓越性。
机译:从番茄加工的副产物生产抗氧化剂肽级分:质谱鉴定肽和对胃肠道消化的稳定性
机译:从枯草芽孢杆菌发酵的番茄加工副产物中获得的肽片段的ACE抑制和抗氧化活性:氨基酸组成和肽分子质量分布的影响