机译:面团对埃及巴拉迪面包货架期,新鲜度和感官特性的影响
机译:老龄化对酵母面包的整体喜好和感官特征的影响及两种方法测定其感官保质期的比较
机译:产胞外多糖的乳酸菌(LAB)对面包货架期感官品质的影响
机译:丰富埃及“巴拉迪”面包。第1部分。烘焙研究,去壳的裂化蚕豆粉(Vicia faba L.)浓缩的物理和感官评估
机译:节能烤箱,用于无污染的法式面包
机译:亚麻籽油饮食对养殖河鳟(Salvelinus fontinalis)的货架期和感官特性的影响
机译:使用扫描电子显微镜和图像分析对优化配方获得的发面麦面包的微观结构特性进行评估
机译:面团对面包特性的影响(感官和营养品质以及产品保质期)
机译:供应部规范对Balady面包生产和分配过程的经济影响