机译:国内低脂“油炸”替代品:对马铃薯组成的影响
机译:土豆的家庭和商业油炸中油脂中的角鲨烯
机译:向日葵和橄榄油炒预处理马铃薯切片的吸油和脂肪酸组成的特征
机译:炸薯条煎炸次数对食用油脂肪酸组成和氧化稳定性的影响
机译:马铃薯深脂肪油炸过程中的瞬态质量和传热 - 油式,油炸载荷和初始油炸温度的影响
机译:可食用涂层的影响及两次面糊制剂对低脂肪炸鸡腿开发的影响
机译:国内低脂油炸替代品:对马铃薯组成的影响
机译:UV-C刺激块茎的影响,浸入水中的土豆渣和油炸脂肪型对炸薯条的脂肪含量
机译:马铃薯深度油炸的化学和物理变化