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机译:气顶空对肉比的变化对高O 2改性气氛中猪里脊肉品质的影响
机译:气顶空对肉比的变化对高O 2改性气氛中猪里脊肉品质的影响
机译:改变气体顶空对肉的比例对包装在高氧气氛包装中的牛排的质量和保质期的影响
机译:改良气袋包装中新鲜羔羊肉馅饼中植物化学物质的筛选:对所选肉质特征的影响
机译:免疫截止对猪腰肉质和感官特性的影响
机译:气调包装和壳聚糖在模型系统和新鲜猪里脊肉中对单核细胞增生李斯特菌生长的综合影响。
机译:在高氧气调环境中冷藏时添加抗坏血酸盐或绿茶或Maté的盐水注入猪腰肉的蛋白质氧化和感官质量
机译:改变气体顶部空间对猪肉液质量的影响,储存高O2改性气氛
机译:放射对贮藏鸡肉pH值,游离水,肉膨胀和挥发性有机物浓度的影响。