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何向丽; 卢东岚;
郑州轻工业大学食品与生物工程学院 河南郑州 450001;
河南省冷链食品质量安全控制重点实验室 河南郑州 450001;
食品生产与安全河南省协同创新中心 河南郑州 450001;
猪里脊肉; 空气解冻; 温度; 水分分布; 品质;
机译:气顶空对肉比的变化对高O 2改性气氛中猪里脊肉品质的影响
机译:回火方式对低温浸泡猪里脊肉品质变化的影响
机译:补充胰蛋白HAN,维生素B6和脂肪对猪胃水分,猪CAR体和肉品质的影响
机译:气调包装和壳聚糖在模型系统和新鲜猪里脊肉中对单核细胞增生李斯特菌生长的综合影响。
机译:猪里脊肉的视觉大理石花纹水平对肉品质和泰国消费者的接受程度和购买意愿的影响
机译:日粮中共轭亚油酸对猪里脊肉品质指标的影响
机译:空气流速增加对猪热量和水分流失及生长的影响
机译:熏制火腿,小腿,脖子,猪里脊肉,里脊肉,牛,、门廊,卷和生产熏制猪肉制品的方法,主要是火腿,小腿,脖子,碳酸盐,里脊肉,牛s,门球,卷
机译:测定猪中肉品质的单核苷酸多态性标记组合物及使用同一标记物测定猪中肉品质的方法
机译:用于预测猪肉肉品质的猪RPL27A的遗传组成及其使用的肉品质预测方法
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