table olives starter cultures GC-MC analysis volatile composition;
机译:评估潜在益生菌乳酸菌在西班牙式橄榄大规模发酵中施用潜在益生菌乳酸菌的挑战
机译:使用选定的本地乳酸菌进行西班牙式食用橄榄发酵
机译:西班牙式Manzanilla发酵过程中在橄榄表面形成乳酸菌-酵母菌群落
机译:益生菌:精选的乳酸菌乳酸菌经餐桌发酵。迈向新的功能性食品
机译:酵母和淀粉分解乳酸菌发酵对谷物高粱蛋白质含量和消化率的影响
机译:评估潜在益生菌乳酸菌在西班牙式食用橄榄的大规模发酵中的应用挑战
机译:评估潜在益生菌乳酸菌在西班牙式食用橄榄的大规模发酵中的应用挑战