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黄明; 赵莲; 徐幸莲; 汤晓艳; 周光宏;
南京农业大学,教育部肉品加工与质量控制重点开放实验室,南京,210095;
中国农业科学院农业质量标准与检测技术研究所,北京,100081;
鸡肉; 肌原纤维蛋白; 降解机制; 成熟; 细胞凋亡酶3; 钙离子;
机译:捕猎季节和成熟条件对鹿肉香肠氮含量和肌原纤维蛋白降解的影响
机译:不同模型氧化系统对牛肉成熟过程中肌原纤维蛋白氧化过程的比较
机译:钙蛋白酶对体外培养过程中羔羊肌原纤维蛋白降解的影响
机译:KAMPAENGSAEN牛肉老化期间的肌原纤维蛋白降解
机译:土耳其胸肉的肉质死后变化和肌原纤维蛋白降解
机译:鸡肉和猪肉热处理过程中土霉素的降解及土霉素降解产物对大鼠的毒性作用
机译:赤霉素对香蕉成熟过程中淀粉降解的影响赤霉素对香蕉成熟过程中淀粉降解的影响
机译:早期放射性筋膜透明颗粒细胞发育过程中大鼠成熟过程中的进行性行为变化。
机译:利用天然草酵素配制鸡肉的方法及其成熟的鸡肉
机译:在烹饪过程中准备的鸡肉,以及在烹饪过程中准备鸡肉的方法
机译:体细胞胚发育和成熟的过程。在盆栽中体细胞胚发育和成熟过程中吸收水分的利用以及胚胎培养的成熟度胚的生理成熟的体细胞胚,体细胞和生长环境到成熟的体细胞胚
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