小容器酿造干白葡萄酒

摘要

小容器酿造技术早已在全国各地广泛应用和发展，但是一直没有一个系统规范的操作规程，而且由于干白葡萄酒酿造对微生物、酶及氧气更为敏感，以至于很难在简易条件下用小容器酿造干白葡萄酒。本文主要介绍一种简单易行的小容器酿造干白葡萄酒的方法。